Chutná Rioja stojí za návštevu

Chutná Rioja stojí za návštevu

Cesta do oblasti La Rioja

Obkolesená majestátnymi horami a preslávená lahodnou baskickou kuchyňou, zo španielskej oblasti La Rioja pochádzajú niektoré z najlepších červených vín krajiny. Výlet do tohto kúta sveta sa isto oplatí, hlavne ak máte tiež záľubu v jedle, histórii a architektúre. 

Návšteva Rioje sa začína na letisku v Bilbau, ani nie tri hodiny vzdialenom leteckou čiarou od Viedne. Privíta vás moderné a rozžiarené mesto v Biskajskom zálive pýšiace sa postmoderným Guggenheimovým múzeom od Franka Gehryho. O pár kilometrov južne za mestom sa však objavia zelené kopce, ktoré sa čoskoro premenia na ostré vrchy. Oblasť La Rioja sa rozkladá uprostred troch horských masívov, v ktorých strede tečie rieka Ebro. Výsledkom je nádherne drsná krajina, v ktorej sa dá nájsť sneh na vrcholkoch kopcov, aj keď sa vinohrady už dávno kúpu v letnom slnku – hory sú totiž bariérou proti oblakom od severu a vytvárajú slnečnú mikroklímu. Oblasť tak zažíva dlhé a horúce letá a chladné zimy. Prevažná časť vinohradov lemuje rieku Ebro v okolí mesta Haro, niektoré však siahajú aj do susednej Navarry a baskickej provincie Álava. 

La Rioja je v prvom rade región bohatý na históriu. Nachádzajú sa tu mnohé výstavné kúsky náboženskej architektúry, z ktorých najznámejšie sú katedrála Santo Domingo de la Calzada a kláštory Suso a Yuso zapísané na zozname svetového dedičstva UNESCO.

Práve v kláštore Yuso boli v 11. storočí napísané prvé slová v španielčine – a medzi nimi bolo samozrejme aj „víno“. Vyhnúť sa vplyvu tohto lahodného nápoja je skutočne ťažké – v La Rioja je viac ako šesťsto vinohradov, takže na ne doslova narazíte na každom kroku. 

Ak chcete všetky vinohrady (alebo aspoň zopár) preskúmať, začnite svoju návštevu v meste Haro, ktoré prekvitalo najmä koncom 19. storočia. Nenechajte si ujsť ani mesto Logroño a doprajte si dostatok času na prechádzku okolo starého centra opevneného kopca Laguardia. Logroño ponúka veľa kulinárskych špecialít, nemáte tu šancu vyhladnúť. Podľa miestnych zvykov sa však hlavné jedlá jedávajú neskôr, obed o tretej poobede a večera pokojne aj o desiatej. Na svoje si prídu vegetariáni i mäsožravci, pretože vás budú lákať čerstvá a krehká špargľa, plnená paprika od výmyslu sveta, ale aj voňavé zeleninové polievky, huby a zemiaky. A k tomu samozrejme štipľavá klobáska chorizo, lahodná šunka, jemná jahňacina a iné delikatesy, z ktorých sa vám budú zbiehať slinky a ktoré sa vynikajúco budú hodiť k vínam, pre ktoré ste ostatne do La Riojy prišli. 

Najpestovanejšou odrodou je tu Tempranillo, z červených vín tu tiež nájdete Garnacha tinta, Graciano a Mazuelo, ktoré sa pre čo najlepšie výsledky zvyknú miešať v určitých pomeroch. Z bielych odrôd sa tu pestujú hlavne Macabeo, Malvasia a Garnacha blanca. Vychutnať si ich môžete v niektorom z miestnych početných vinárstiev, ktoré sa tu nazývajú bodegy. Odporúča sa však naplánovať si návštevu vopred a aspoň orientačne si spraviť plán, ktoré bodegy chcete navštíviť a kedy. Mnoho z nich totiž neponúka anglicky hovoriacich sprievodcov či pevne stanovené návštevné hodiny, takže niekedy ide hlavne o šťastie, či sa vám do vybraného vinárstva podarí dostať a ochutnať plody ich práce. Za návštevu stojí napríklad El Coto de Rioja, ktoré sa skladá z dvanástich vinární, ktoré spolupracujú v obdivuhodnej harmónii za jediným účelom – výrobou kvalitného vína.

Ak hľadáte ten správny čas na návštevu tohto výnimočného regiónu, najlepšie je si počkať do júna, kedy sa každý rok počas viacdňovej júnovej oslavy svätého Petra koná Batalla del Vino. Jedlo, šport a festivaly sú tri známe vášne Španielov a často sa spájajú v chaotickej fieste, kde sa ľudia so športovým nadšením vrhajú do vzájomného ohadzovania potravinami. Paradajky lietajú na festivale Tomatina vo Valencii, a na Chupinazo v Pamplone lieta múku a vajcia. V meste Haro, ako už napovedá názov Batalla del Vino, vzduchom lieta viac ako 500 litrov červeného vína s jediným cieľom, a to premočiť návštevníkov od hlavy až po päty. Nenechajte si to ujsť.

Batalla del Vino - oslava vína

Keď lieta víno

Ak hľadáte ten správny čas na návštevu tohto výnimočného regiónu, najlepšie je si počkať do júna, kedy sa každý rok počas viacdňovej júnovej oslavy svätého Petra koná Batalla del Vino. Jedlo, šport a festivaly sú tri známe vášne Španielov a často sa spájajú v chaotickej fieste, kde sa ľudia so športovým nadšením vrhajú do vzájomného ohadzovania potravinami. Paradajky lietajú na festivale Tomatina vo Valencii, a na Chupinazo v Pamplone lieta múku a vajcia. V meste Haro, ako už napovedá názov Batalla del Vino, vzduchom lieta viac ako 500 litrov červeného vína s jediným cieľom, a to premočiť návštevníkov od hlavy až po päty. Nenechajte si to ujsť.

El Coto je najväčší pestovateľ v oblasti Rioja

Aj napriek pomerne krátkej histórii sa El Coto úspešne presadzuje v segmente hodnotných vín z apelácie s ohľadom na cenu. Od začiatku svojej existencie sa vinárstvo sústreďuje na produkciu kvalitného hrozna ako najdôležitejšieho predpokladu pre výrobu špičkových vín. Systematické investície do technologického vybavenia sa zhodnocujú v expresívnych vínach. V jeho pivniciach leží 74 000 barikových sudov. Najrozsiahlejšie plochy vinohradov z celkového počtu 500 ha ležia v provincii Alavesa. Štýlovo sa vína s jeleňom na etikete radia medzi zamatové, jemné, s harmonickým prejavom vyzrievania v sudoch. Od roku 1990 patrí do spoločnosti vín skupiny Barón de Ley. 

El Coto Coto de Imaz Gran Reserva

Coto de Imaz Gran Reserva

Harmonická chuť s nevtieravou a čiastočne integrovanou tanínovou informáciou. Skvelá ovocná textúra s dotykom kandizovaných pomarančov a višňového likéru. Trajektória chuti s hĺblkou a v závere s delikátnou sviežosťou a energiou zároveň. Mimoriadny potenciál pre vyzrievanie. Jadna z najlepších Gran Reserv za posledné roky!

Pozrieť víno
El Coto Crianza  2015

El Coto Crianza

Moderná Crianza, ktorá vyzrieva 12 mesiacov v dubových sudoch. Príťažlivá vôňa tmavých čerešní, sliviek a kokosového likéru. Stredne plné telo, šťavnatá kyselinka a hladké taníny. Výborný partner ku plnenej kačke s s hubami a pečeňou.

Pozrieť víno