Bollinger Vins Clairs

Týždeň „Vins Clairs“ je vzácnym momentom, keď sa odhaľuje charakter najnovších vín z posledného ročníka.

Bollinger’s Semaine de Vins Clairs (týždeň základných vín Bollinger) – jedno z hlavných podujatí roka, sa koná každú jar. Tento týždeň v znamení stretnutí a nadšených rozhovorov vždy pripomína vzrušujúcu atmosféru okolo premiéry očakávaného filmu. Len málo privilegovaných hostí (distribútorov, klientov a partnerov spoločnosti Bollinger) má to šťastie ochutnať vína, ktoré sú zvyčajne nedostupné – to znamená vína, ktoré sa budú používať v ročných zmesiach šampanského.

Sila, lahodnosť, kyselinky a rovnováha sú charakteristické pre základné vína a poskytnú vám fascinujúcu predstavu toho, čo bude ponúkať najnovší ročník šampanského.

Časť základných vín, ktoré sa používajú pre aktuálne cuvée, sa stane aj rezervnými zmesami pre budúce vína. V korkom uzavretých magnum fľašiach obvykle odkladajú vína s najlepšou kyselinkou, vinifikované v dubových bareloch, ako aj tie s najsľubnejším potenciálom na vyzrievanie.

Foto: archív vinárstva Bollinger