Page 56 - Taste&Enjoy-Leto-2019
P. 56
DESTINATION
vojne začali dominovať biele odrody.
Zo všetkých odrôd červených vín tu
vyniká Shiraz, ktorý nemá nikde inde
vo svete konkurenciu. Ďalej sa tu pestuje
Cabernet Sauvignon a Grenache. Biele
Penfolds Magill Estate Shiraz vína z Barossy sú plné až delikátne, ak sa
Austrália, ročník 2012,
červené, suché víno, 0,75 l pestujú vo vyššej nadmorskej výške,
môžu mať vyššiu kyselinku a svojou
€€€€€ chuťou pripomínať čerstvý šalát. Z nich
Obj. č. 560106101889-12_075
najvýznamnejší je Rizling (Riesling)
Rýnsky, ďalej potom Chardonnay
a Sémillon.
KEDYSI THOMAS, DNES EILEEN
Práve v Barossa Valley má sídlo
spoločnosť Hardy’s, ktorú založil
mladý imigrant Thomas Hardy. Keď
Printhie MCC Chardonnay do Austrálie pricestoval s dvadsiatimi
Austrália, ročník 2016,
biele, suché víno, 0,75 l dolármi vo vrecku, rýchlo si našiel prácu
u prvého austrálskeho majstra vinára
€€€€€ Johna Reynella. Za ušetrené peniaze si
Obj. č. 560101601001-16_075
kúpil pozemok Bankside na rieke Torrens
v blízkosti mesta Adelaide a už v roku
1849 začalo jeho víno zbierať ocenenia.
Thomas bol zároveň jedným z prvých
exportérov vína v Austrálii, takže aj
vďaka jeho neúnavnému cestovaniu
a propagovaniu vína vo svete získal
dve zlaté medaily na Medzinárodnej
Villa Maria Private Bin
Sauvignon Blanc Organic vinárskej šou v Bordeaux v rokoch 1882
Nový Zéland, ročník 2018, a 1889. Vína Hardy’s majú aj dnes mnoho
biele, suché víno, 0,75 l obdivovateľov, na vrchole ponuky stoja
Eileen Chardonnay a Eileen Shiraz,
€€€€€
Obj. č. 560202205528-18_075 ktoré patria k najlepším vínam vo svojej
kategórii. O jeho úspech sa postarala
„prvá dáma austrálskeho vína“, Eileen
Hardy, a víno nesúce jej meno od roku
1986 do roku 2014 získalo Eileen Hardy
Chardonnay neuveriteľných 41 ocenení malá firma začínajúceho mladého lekára
a 99 zlatých medailí z rozličných a jeho manželky je dnes vyhľadávanou
svetových i domácich výstav. Na čele adresou milovníkov hodnotných vín.
Soho Havana Pinot Noir spoločnosti je dnes William „Bill“ Hardy, Jedným z nich je aj Grange, podľa
ktorý predstavuje piatu generáciu rodiny časopisu Wine Spectator jedno z desiatich
Nový Zéland, červené, suché víno,
ročník 2016, 0,75 l Hardyovcov. najväčších vín dvadsiateho storočia, ktoré
predstavuje dokonalé vyjadrenie filozofie
€€€€€ PENFOLDS A JEHO GRANGE Penfolds. Tá vychádza z miešania hrozna
Obj. č. 560208809027-16_075
História austrálskeho vína sa z viacerých oblastí pre nezameniteľnú
neodmysliteľne spája s menom spoločnosti chuť. Grange sa vyrába každý rok
Penfolds. Najslávnejšie vinárstvo Austrálie vo veľmi obmedzených množstvách
a výrobca jedného z najznámejších (v niektorých rokoch menej ako
vín dvadsiateho storočia – Grange – 3 000 debničiek) z dôkladne vybraného
spoločnosť Penfolds hrala kľúčovú úlohu zrelého ovocia pestovaného vo vlastných
pri rozvoji vinárstva na južnej pologuli. vinohradoch Penfolds a tiež kúpeného
Villa Maria Reserve Wairau Valley Sauvignon Vináreň založil anglický emigrant od nezávislých pestovateľov. Aj počas
Blanc Christopher Penfold so svojou ženou výroby je kvalita Grange prísne sledovaná.
Nový Zéland, biele, suché víno, ročník 2017, 0,75 l
Mary. Začínali na pozemku Magill Estate, Víno je napríklad 18 až 20 mesiacov
€€€€€ z ktorého pochádza nádherné víno so stále pred fľaškovaním uskladnené v nových
Obj. č. 560202201468-17_075 tradičným prístupom pri výrobe. Pôvodne 300-litrových sudoch z amerického duba
54 | 2/2019 WWW.TASTEANDENJOY.SK
